高血压饮食：姜拌藕高血压食疗菜谱

【原料】嫩藕 500 克 , 芝麻碘盐少许 , 酱油 10 克 , 醋 20克 , 姜末 15 克 , 香油 10 克。

【做法】将藕洗净 , 削去皮 , 切成 0.2 厘米厚的片 ; 酱油、醋、香油放入碗内 , 调匀成拌汁待用。汤勺内放入清水 , 烧沸后倒入藕片烫过 , 捞出沥净水 , 倒入盆内 , 趁热加入芝麻碘盐、姜末拌匀 , 约焖 10 分钟。将焖好的藕片装入盘内 , 浇上拌汁即成。

【功效】利尿解毒 , 降低血压。适用于高血压病患者食用。